Você está escrevendo um plano de negócios de food trucks? Se SIM, aqui está uma amostra de atenção agarrando o resumo executivo do plano de negócios do caminhão de alimentos, metas, missão e declarações de visão, descrição do produto / serviço e estrutura de gestão que certamente atrairão investidores.
- Sumário executivo
- Análise de mercado
- Análise SWOT
- Projeção financeira
- Plano de marketing
- Ideias e Estratégias de Marketing
Um resumo executivo do plano de negócios do caminhão do alimento da amostra
A On The Track® Mobile Food Company é uma empresa de restaurantes baseada em Los Angeles que faz uso do food truck para vender vários cardápios de alimentos; basicamente almoço refeições para diferentes categorias de clientes em movimento. É uma empresa que pertence e é operada pela Sra. Shavonne, que por acaso é a diretora de operações.
O objetivo da criação da On The Track® Mobile Food Company é levar nossos diversos tipos de refeições e refrigerantes (chapman, ponche, vinhos não alcoólicos, smoothies e suco de frutas frescas) para onde pudermos encontrar nosso mercado alvo. . Poderia ser na praia, poderia ser em um campo de piquenique, poderia ser em um campo de carnaval, complexo esportivo, bem como uma área de cruzada religiosa. Tudo o que estamos preocupados é fornecer alimentos de boa qualidade a um preço mais barato para os nossos clientes altamente estimados.
Nossa intenção é construir uma marca de negócios de alimentos móveis para caminhões, o que ajudará os organizadores do evento a se preocuparem menos em fornecer uma lanchonete onde os participantes do evento possam almoçar. Pretendemos trabalhar com gerentes de instalações públicas e planejadores de eventos em todo o Estado da Califórnia.
Apesar do fato de que estaremos baseados em Inglewood - Los Angeles, as áreas onde nós cobrimos não ficarão restritas a esta cidade; nós definitivamente cobriremos toda a Califórnia e até mesmo alguns estados vizinhos, desde que seja rentável para nós.
Oferecemos aos nossos clientes a oportunidade de comprar nossos alimentos embalados ou de nos dar seus pedidos e vamos prepará-los enquanto esperam. Aperfeiçoamos nossos planos para não permitir que nossos clientes esperem mais do que o necessário quando fizerem pedidos especiais.
Apesar de sermos uma empresa de negócios de alimentos móveis para caminhões, temos nosso escritório físico ( que acomoda nossa unidade administrativa, cozinha e depósito ) em Inglewood - Los Angeles. É um lugar onde as pessoas podem entrar para fazer perguntas sobre nossos negócios e também um lugar onde podemos interagir com nossos fornecedores e funcionários do governo.
O ponto é que pretendemos vender nossa franquia a empreendedores interessados, que possam querer replicar nosso sucesso comercial em outros estados e cidades nos EUA e Canadá e também o fato de estarmos construindo uma marca com a intenção de oferecer treinamentos e serviços de consultoria para clientes com base na demanda, torna obrigatório para nós garantir e manter um escritório visível e um site oficial.
Na On The Track® Mobile Food Company, nossas refeições serão preparadas, servidas e vendidas a um preço acessível em um ambiente limpo e higiênico. A saúde de nossos clientes é de máxima prioridade para nós, e é por isso que não pretendemos deixar nenhuma pedra sobre pedra quando se trata de oferecer aos nossos clientes o melhor dos serviços.
- Marca de banco de sucesso
Embora pretendamos começar com apenas um caminhão de comida móvel em Los Angeles, mas nosso objetivo final é expandir o negócio para um nível em que temos frotas (um mínimo de cem) de caminhões de alimentos móveis espalhados por todos os Estados Unidos e Canadá. dentro de 10 anos do lançamento do negócio.
Também pretendemos treinar um mínimo de 100 empreendedores no negócio de food trucks móveis anualmente. Além disso, queremos ver que criamos sistemas e processos para que nosso negócio de food trucks possa ser executado em um piloto automático.
- Nossos produtos e serviços
O negócio de food trucks móveis pode não ser um ambiente ideal para preparar e vender delícias sofisticadas e caras, como; refeições intercontinentais et al. No entanto, nós da On The Track® Mobile Food Company estamos prontos para garantir que atendamos às necessidades básicas de nossos estimados clientes.
Tanto quanto está ao nosso alcance, oferecemos uma variedade de menus que vão desde lanches, a refeições reais, e também bebidas não alcoólicas e vinhos variados. Aqui está uma espiada no que planejamos oferecer;
- Nós vendemos almoço ( refeições variadas )
- Nós vendemos lanches
- Nós vendemos bebidas variadas ( refrigerantes, vinhos, smoothie e ponche, suco de frutas, Chapman e Energy Drinks et al )
- Nós vendemos franquia
- Oferecemos serviços de treinamento e consultoria em negócios de alimentos para caminhões móveis
Nossa declaração de visão
Para se tornar a marca líder em negócios de caminhões de alimentos móveis em Los Angeles e em todo o território dos Estados Unidos da América e do Canadá
- Nossa missão
Estamos na indústria de caminhões de alimentos móveis com o objetivo de construir uma marca que atenda às necessidades ( alimentos, lanches e bebidas ) de nossos estimados clientes em locais onde dificilmente possam acessar cafeterias padrão. E também oferecer aos empreendedores a oportunidade e o treinamento necessários para almoçar com sucesso seu próprio negócio de food trucks em outras cidades nos EUA e no Canadá.
- Nossa estrutura de gestão de negócios
A maioria das pessoas que entram no negócio de alimentos para caminhões móveis geralmente escolhem o negócio em relação ao negócio de restaurantes convencionais, simplesmente porque talvez seja menos dispendioso gerenciar especialmente quando se trata de cuidar dos custos gerais e operacionais.
Em média, as empresas de alimentos móveis geralmente têm 4 ou 5 funcionários em sua folha de pagamento. Devido ao tipo de marca de negócios de alimentos móveis que pretendemos construir, conseguimos provisionar os seguintes funcionários;
- Chief Operating Officer (Proprietário)
- Chef / Caterer
- Assistente de restauração
- Garota de vendas
- Caixas
- Motorista
- Administrador do escritório
Papéis e responsabilidades
Chief Operating Officer (proprietário):
- Responsável por fornecer orientação para o negócio
- Criar, comunicar e implementar a visão, a missão e a direção geral da organização - isto é, liderar o desenvolvimento e a implementação da estratégia geral da organização.
- Responsável pelo dia a dia do negócio
- Responsável pela fixação de preços
- Responsável pelo recrutamento
- Responsável pelo pagamento de salários
- Responsável pela assinatura de cheques e documentos em nome da empresa
- Avalia o sucesso da organização
Chef / Caterer / Cozinheiros:
- Responsável pela preparação de iguarias
- Faz listas e orçamento para suprimentos de cozinha
- Supervisionar todo o pessoal da cozinha
- Responsável pelo treinamento de novos cozinheiros
- Garante que as refeições sendo preparadas tenham um gosto realmente bom
Assistente de cozinha / pessoal de serviço:
- Ajude o chef / cozinheiro na cozinha
- Assegura que todos os ingredientes necessários para cozinhar estejam em
- Executa recados para o chef / cozinheiro e todos os membros da força de trabalho
- Garante que a área da cozinha do caminhão esteja sempre limpa e higiênica
- Responsável pela lavagem de panelas, utensílios e pratos quando necessário
- Auxilia na embalagem de alimentos e lanches
- Responsável pela movimentação de alimentos embalados da cozinha para o cubículo / ponto de venda
- Garante que vários tipos de bebidas estejam presentes na geladeira por vez (substitua-os assim que eles forem vendidos)
- Qualquer outro dever atribuído pelo gerente de linha
Garota de vendas:
- Interfaces com nossos clientes altamente estimados
- Recolhe encomendas e emite alimentos conforme exigido pelos clientes após o pagamento
- Mantém registros adequados de vendas diárias e, em seguida, concilia com o caixa
- Responsável por equipar o frigorífico e todas as coisas que estão à venda
- Qualquer outro dever atribuído pelo Diretor de Operações
Caixa:
- Recebe pagamentos em nome da empresa (POS, dinheiro, dinheiro móvel e outros)
- Emite recibo para os clientes
- Prepara relatório financeiro no final de cada semana de trabalho
- Lida com todas as transações financeiras em nome da empresa
- Qualquer outro dever atribuído pelo Diretor de Operações
Motorista:
- Responsável pela condução do caminhão para locais de vendas e de volta à base
- Garante que o caminhão esteja sempre em sua melhor forma
- Garante que os cronogramas de manutenção do caminhão sejam rigorosamente seguidos
- Responsável pela renovação da licença do veículo, seguro e qualquer outra documentação para o veículo como em quando devido
- Qualquer outro dever atribuído pelo gerente do restaurante
Administrador do escritório:
- Responsável pelo gerenciamento das atividades diárias do back end office
- Prepara folha de pagamento para a organização
- Preparar relatório financeiro mensal para a organização
- Interfaces com fornecedores e terceiros (fornecedores de bebidas, fornecedores de alimentos crus e equipe de manutenção e outros)
- Responde a consultas em nome da empresa
- Lida com telefonemas para a empresa
- Gerenciar o e-mail e o site da empresa
- Interfaces com os nossos banqueiros (entrega de dinheiro, cheques e extratos bancários e outros)
- Responsável pelo pagamento de impostos, taxas e contas de serviços públicos
- Qualquer outro dever atribuído pelo Diretor de Operações