Você é um bom cozinheiro e está interessado em começar um negócio de catering, mas está contemplando a necessidade de participar de um programa de certificação de treinamento de catering ? Se você está em tal situação, então eu aconselho que você continue lendo.

Os fornecedores prestam um serviço vital de ajudar a preparar e apresentar refeições deliciosas e saudáveis ​​para os clientes e executar este trabalho de forma excelente; eles precisam de algum nível de treinamento profissional e certificação. Além do fato de que se inscrever e obter uma certificação de catering ajuda a melhorar o desempenho de um fornecedor, também é um requisito legal básico para iniciar um negócio de catering em alguns países.

A organização de restauração mais popular do mundo é a Associação Nacional de Executivos de Catering, que emite seus membros com um Certified Professional Catering Executive ( CPCE ) depois de passar por um exame abrangente. O certificado é geralmente renovado a cada cinco anos.

A NACE não é a única organização que oferece programas de certificação de catering profissional. Existem vários outros institutos de catering onde você pode se inscrever para a certificação profissional de restauração. Você só precisa encontrar o que melhor lhe convier em termos de localização, custos, reputação e relevância.

As vantagens de se inscrever para uma certificação de restauração são numerosas, pois geralmente é uma situação ganha-ganha. Além do fato de que você teria que desembolsar algumas centenas ou, em alguns casos, milhares de dólares para se inscrever para um programa de certificação, você não tem mais nada a perder. Algumas das vantagens de participar de um programa de certificação de catering incluem:

Os 10 principais benefícios de participar de um programa de treinamento em certificação

1. Ter treinamento e certificação aumenta a confiança

Quando você participa de um programa de certificação de treinamento e obtém uma licença que o certifica como um profissional de bufê, isso aumenta sua confiança. Você é capaz de abordar os clientes com confiança, especialmente os clientes corporativos e sempre que surgem dúvidas sobre sua competência, você é capaz de convencer seus clientes de que você tem o que é necessário para realizar o trabalho da maneira mais profissional. As pessoas acham mais fácil confiar em seus serviços quando sabem que você é um profissional certificado. Conseguir uma certificação de restauração significa obter mais trabalhos de catering.

2. Isso faz você se familiarizar com as tendências

Quando você participa de um programa de certificação de catering, ele mantém você informado sobre as mudanças no setor de catering. A indústria de catering é uma evolução e há novas tendências chegando todos os dias. Por exemplo, há alguns anos atrás, catering móvel não era tão popular, mas parece estar ganhando mais destaque nos dias de hoje. Outra instância é a restauração sem glúten. Isso não era popular nos anos 90 ou início de 2000, mas está se tornando mais popular.

Existem agora vários nichos na indústria de catering que atende a diferentes necessidades e categorias de pessoas. Por exemplo, existem fornecedores certificados kosher que atendem aos fornecedores judaicos e halal para os muçulmanos e fornecedores veganos. O treinamento de certificação de catering o mantém informado e, geralmente, em sintonia com essas tendências, para que você também possa fazer as mudanças necessárias em seu negócio para acompanhar as tendências; antes que você seja deixado para trás pela multidão.

3. Você ganha acesso a mais oportunidades de negócios

Quando as pessoas colocam anúncios em busca de fornecedores, não é incomum ver frases como " precisamos de um fornecedor profissional para ... " As pessoas geralmente preferem contratar fornecedores profissionais, especialmente os clientes corporativos. Então, como você prova para seus clientes que você é um profissional de catering ? Através de um certificado profissional claro! Se você tem uma certificação de catering profissional, é mais fácil conseguir empregos com clientes corporativos e até mesmo clientes individuais.

4. Certificação abre oportunidades de networking

Você não pode relegar a rede para o banco de trás em qualquer negócio. Networking assume a vanguarda de qualquer negócio, porque é assim que você recebe mais clientes. Quando você participa de um programa de certificação de catering, você aumenta automaticamente suas chances de encontrar mais pessoas e, posteriormente, conseguir mais clientes.

Alguns institutos de certificação de restauração têm um banco de dados de seus membros em seu site, para que as pessoas que precisam de fornecedores profissionais em sua área possam facilmente localizá-lo e contratá-lo. Esta é apenas uma das muitas vantagens de participar de um programa de certificação de restauração.

5. Você ganha mais conhecimento em gerenciamento de negócios

Não é tudo sobre cozinhar nos institutos de restauração. Eles também ensinam sobre o lado comercial das coisas. Você aprenderia como gerenciar o aspecto financeiro do seu negócio. Você seria capaz de preparar suas contas de negócios no final de cada mês ou anualmente. Você também aprenderia a arquivar seus impostos e descobrir maneiras de reduzir a responsabilidade fiscal. Alguns até mesmo ajudá-lo a obter empréstimos para o seu negócio e dar-lhe a assistência necessária para ajudá-lo a encontrar seu pé no negócio financeiramente.

6. Você ganhará experiência

Participar de programas de treinamento em certificação de catering aumenta sua experiência porque você provavelmente estaria envolvido em algumas viagens de campo ou seria colocado sob outro fornecedor profissional sênior para estágio. Isso ajudaria você a ganhar mais experiência em lidar com os negócios.

7. Você recebe treinamento prático

Esta é mais uma vantagem de se inscrever para um programa de certificação de restauração. Você aprenderia mais sobre o aspecto prático do seu negócio, como planejar cardápios, como fazer inventário, métodos de armazenamento, como preparar cozinhas e todas as várias técnicas culinárias.

8. Ser treinado melhorará as habilidades de atendimento ao cliente

Muitos fornecedores pensam que isso não é importante, desde que eles saibam como preparar refeições deliciosas. Isso é tão importante quanto qualquer outro aspecto do seu negócio, porque a existência contínua do seu negócio depende disso. Se você não souber como obter e manter seus clientes, sua empresa estará ameaçada.

Os clientes podem ser difíceis às vezes e você só precisa saber como agradar a cada cliente. Participar de um programa de certificação de restauração garantiria que você está armado com as habilidades necessárias para gerenciar seus clientes e mantê-los voltando.

9. Você vai ganhar reconhecimento legal

Quando você obtém uma certificação de catering, sua empresa ficaria melhor aos olhos da lei. De fato, alguns países exigem que você tenha um certificado de catering profissional antes de poder praticar como profissional de catering. A obtenção de um certificado de catering profissional mostraria que você entende as melhores práticas e que você está adequadamente treinado para lidar com o negócio de catering profissionalmente, para que as pessoas que patrocinem seus serviços estejam protegidas e seguras.

10. Você terá Marketing / Vantagem Competitiva

Por fim, a inscrição em um curso de treinamento em certificação de catering aumenta suas habilidades de marketing e publicidade. Você será ensinado como empacotar e comercializar o seu negócio e, geralmente, aumentar suas chances de obter mais negócios e patrocínio.

Em conclusão, se você está planejando iniciar um negócio de catering, gostaria de encorajá-lo a se inscrever para um programa de certificação de restauração e se você já está no negócio e você não participou de um programa de certificação de restauração antes, eu recomendo que você se inscrever por um, porque os benefícios de se inscrever para um não podem ser super enfatizados.