Planos de negócios: Restaurante Business Plan

Você está escrevendo um plano de negócios? Se SIM, aqui está um exemplo de resumo executivo, metas, missão e declarações de visão, descrição de produto / serviço e estrutura de gerenciamento que certamente atrairão investidores.

Sumário executivo
Análise de mercado
Análise SWOT
Projeção financeira
Plano de marketing
Ideias e Estratégias de Marketing

Modelo de plano de negócios de restaurante de amostra - Resumo executivo

O restaurante MunaChimso® Intercontinental é um restaurante familiar de 150 lugares que é propriedade exclusiva da Betty O'chucks e da família. O restaurante está localizado no coração de Houston, Texas, e é projetado para fazer com que pessoas de diferentes nacionalidades e culturas se sintam em casa, além de se conectarem com sua herança cultural, apesar de estarem a milhares de quilometros de sua casa. países.

O restaurante será um lugar onde mais de cem iguarias intercontinentais estarão disponíveis por hora, preparadas por alguns dos melhores chefs do Texas.

Escolhemos iniciar a primeira loja do nosso restaurante intercontinental em Houston, Texas, devido à grande porcentagem de migrantes da África, do México e de parte da Ásia. O fato de termos um viés para a comunidade africana faz do Texas o destino mais adequado para iniciar nosso projeto de negócios.

Como resultado, sabemos que não poderíamos errar se começássemos este negócio por todos os meios. O restaurante MunaChimso Intercontinental está definido para redefinir a forma como as empresas de cafeteria operam no Texas.

Além de abrir nossas portas para os clientes entrarem e terem suas refeições em um ambiente aconchegante, com toneladas de música que os lembrarão de sua cultura e herança, também ofereceremos serviços de entrega de alimentos para a parcela de nossos clientes que fazem pedidos para qualquer nossas refeições intercontinentais; e isso é, independentemente da parte do Texas onde eles são residentes.

Vamos também administrar uma escola de culinária e também oferecer serviços de catering ao ar livre com base nas demandas. Isso ocorre porque estamos cientes do fato de que há muitos africanos nesta cidade que podem estar muito sobrecarregados em ganhar a vida, de modo que eles não tenham chance de preparar algumas refeições para festas quando for necessário.

Nosso plano é posicionar o negócio para se tornar a marca líder em negócios de restaurantes no Texas, além de estar entre os 20 melhores restaurantes dos Estados Unidos da América nos primeiros 10 anos de operação. Isso pode parecer um sonho muito alto, mas estamos otimistas de que isso certamente ocorrerá porque fizemos nossos estudos de pesquisa e viabilidade e estamos entusiasmados e confiantes de que o Texas é o lugar certo para lançar nossos negócios intercontinentais antes de se espalhar para outras partes do mundo. América.

Atualmente, conseguimos garantir um local para instalar a primeira loja do restaurante no Texas e ainda estamos trabalhando para garantir a documentação e as autorizações necessárias antes de entrar em ação para que o local fique pronto para os negócios.

Nosso objetivo final não é construir uma unidade única de sucesso, de primeira classe, um restaurante intercontinental no coração de Huston, Texas, mas abrir pelo menos uma tomada de nosso restaurante intercontinental nas principais cidades dos Estados Unidos.

Nós aperfeiçoamos os planos para atrair tráfego diariamente para o nosso restaurante - pessoas de várias culturas, raças e países et al. Muito mais do que criar um ambiente em que as pessoas possam se sentir relaxadas para desfrutar de nossas delícias, também implementamos planos que garantirão a segurança adequada dentro e ao redor de nossas instalações.

É por essa razão que instalaremos câmeras de CCTV em locais estratégicos e nossa equipe de segurança será totalmente treinada para lidar com problemas de segurança de maneira proativa. Portanto, nossos clientes podem ter certeza de sua segurança quando visitam nosso restaurante intercontinental. Sem palavras picantes, a segurança é a nossa prioridade, porque pretendemos atrair celebridades e a crème de la crème na sociedade, em todos os nossos pontos de venda em todo o país.

A data marcada para abrir nossas portas para os negócios é 1º de fevereiro de 2016 e estamos, de fato, trabalhando duro para tornar essa data uma realidade. Até agora, conseguimos aumentar 60% do capital inicial necessário e estamos no processo de garantir os últimos 40%.

O orçamento total para a criação do nosso restaurante intercontinental é de cerca de US $ 200.000 e podemos dizer categoricamente que já temos cerca de US $ 120.000. Além disso, estamos prestes a receber a última trincheira do empréstimo de US $ 80.000 do nosso banco.

Nossos produtos e serviços

O fato de estarmos começando um restaurante intercontinental significa que devemos atender às necessidades de nossos clientes, especialmente os migrantes que realmente querem se reconectar via comida com sua cultura e herança. Sabemos que dar àqueles que vêm ao nosso restaurante uma experiência de lar longe de casa ajudaria a criar novos clientes. Em vista disso, listamos especificamente pelo menos 100 refeições intercontinentais diferentes em nossa lista de menu. Aqui estão eles:

Nós vendemos bebidas e vinhos alcoólicos e não alcoólicos variados.
Nós administramos uma escola de treinamento culinário padrão.
Oferecemos serviços de entrega em domicílio para nossos clientes
Nós fornecemos serviços de catering ao ar livre.

Nossa declaração de visão

Estar entre as 20 melhores marcas de restaurantes intercontinentais nos Estados Unidos da América em tempo recorde

Nossa missão

Construir cadeias de restaurantes intercontinentais padrão nas principais cidades dos Estados Unidos da América; um lugar onde migrantes, turistas e pessoas de todos os estilos de vida podem se reconectar com sua cultura e herança através de suas iguarias locais, bebidas e música.

Nossa estrutura de negócios

Estes são os seguintes papéis e posições que serão devidamente ocupados antes de abrir as portas do nosso negócio ao público. Eles incluem:

Diretor Executivo
Chefe de cozinha
Gerente de restaurante
Diretor de Vendas e Marketing
Garçom e Garçonete
Caixas
Despacho de Cavaleiros
Agentes de segurança
Limpadores

Papéis e responsabilidades

Chief Executive Officer (CEO-:

Responsável por fornecer orientação para o negócio
Criar, comunicar e implementar a visão, a missão e a direção geral da organização - isto é, liderar o desenvolvimento e a implementação da estratégia geral da organização.
Responsável pelo dia a dia do negócio
Responsável por lidar com clientes e negócios de alto perfil
Responsável pela fixação de preços e assinatura de negócios
Responsável pelo recrutamento
Responsável pelo pagamento de salários
Responsável pela assinatura de cheques e documentos em nome da empresa
Avalia o sucesso da organização
Relatórios para o conselho

Gerente de restaurante-:

Responsável pela gestão das atividades diárias no restaurante
Assegure-se de que a instalação do restaurante esteja em ótima forma e conduzida o suficiente para receber os clientes
Interfaces com fornecedores terceirizados (fornecedores)
Relatórios para o diretor executivo
Atende aos clientes reclamações e consultas
Prepara orçamento e relatórios para a organização
Qualquer outro dever atribuído pelo CEO

Chefe Chef-:

Responsável pela preparação de iguarias
Faça listas e orçamento para suprimentos de cozinha
Supervisionar todo o pessoal da cozinha
Responsável pelo treinamento de novos cozinheiros
Garante que as refeições sendo preparadas tenham um gosto realmente bom

Diretor de Vendas e Marketing:

Responsável pela comercialização dos produtos e serviços da empresa
Responsável pela promoção da empresa
Responsável pela criação de estratégias de marketing e vendas, etc.
Representa a organização em algumas reuniões estratégicas de negócios
Responsável pela contratação e treinamento de representantes de vendas freelance
Qualquer outro dever atribuído pelo diretor de operações / gerente de restaurante

Garçons / garçonete

Atende prontamente aos clientes de maneira amigável e profissional
Garante que as mesas desocupadas estejam sempre definidas e prontas para os clientes
Retira cadeiras para os clientes quando chegam
Qualquer outro dever atribuído pelo diretor operacional / gerente de restaurante

Contador / Caixa: