Você administra um negócio de food trucks e quer saber seu potencial de lucro? Se SIM, aqui está uma análise detalhada de quanto dinheiro os proprietários de caminhões de alimentos fazem mensalmente.
Nos últimos tempos, muitos empresários decidiram iniciar o seu próprio negócio de food trucks, na esperança de obter lucros e ser o seu próprio patrão. Os caminhões de alimentos também são muito mais fáceis de configurar e gerenciar quando comparados aos restaurantes tradicionais.
Mas um caminhão de comida é realmente lucrativo ? Concedido, um negócio de caminhão de comida tem um custo inicial muito mais baixo, mas assim são os preços de cardápio; um negócio de food trucks basicamente vende seus alimentos com a mesma porcentagem de lucro de um restaurante, então o dinheiro que eles estão ganhando está chegando na mesma proporção ao longo do tempo, se bem feito.
Os caminhões de alimentos têm a capacidade de ir a vários locais e montar uma “loja” onde eles querem, no entanto, eles também têm que lidar com permissões e restrições que são semelhantes às permissões que os restaurantes lidam, apenas que eles têm que lidar com eles. em uma base regular, e eles claramente não estão recebendo clientes em muitas horas que eles não estão na rua, que pode ser algumas horas no almoço e mais alguns se jantar.
Assim, no final do dia, um caminhão de alimentos bem-sucedido poderia gerar o mesmo salário anual de um restaurante de sucesso semelhante; e levará apenas muitos anos e horas de trabalho duro para equilibrar e sair da dívida.
Quanto dinheiro os proprietários de caminhões de alimentos ganham em média mensalmente
A quantidade de dinheiro que um caminhão de alimentos pode fazer mensal ou anualmente dependerá em grande parte de muitos fatores. Não é surpresa que a localização, o tipo de caminhão e o sucesso na construção de uma base de clientes sejam alguns dos principais fatores que podem afetar a rentabilidade dos food trucks.
Os proprietários de caminhões de alimentos que operam em grandes cidades metropolitanas de alto tráfego conseguiram obter entre US $ 20.000 e US $ 50.000 a cada mês; no entanto, estas são geralmente as operações de caminhões de mercado mais especializadas, 'high end / gourmet'.
Por outro lado, aqueles estacionados em algumas das cidades-metrô não tão grandes, mas ainda assim habitualmente povoadas, ou os mais estilos de “entrada no mercado” oferecendo cachorros-quentes, sanduíches frios, almoços mais simples, e outros, acabarão puxando notavelmente menos. O intervalo geral para estes pode ser em qualquer lugar entre US $ 5.000 a US $ 16.000 por mês.
É claro que existem delineadores, aqueles infelizes o bastante para não operar ou comercializar seu caminhão com eficiência e despencar sua chance de vendas, ou caminhões de cidade grande que se tornam realmente famosos e populares e acabam puxando US $ 1-2 milhões por ano; mas, novamente, esses tipos de estatísticas devem ser ignorados neste momento.
De acordo com a pesquisa realizada por foodtruckempire.com em 2017, descobriu que 21, 52% dos food trucks faturaram mais de $ 200.000 anualmente, 30.04% fizeram entre $ 150.000 e $ 199.999, 34.08% fizeram entre $ 100.000 e 149.999, 10, 67% fizeram US $ 50.000 a US $ 99.999 3, 59% fizeram menos de US $ 50.000. Deve-se notar que os entrevistados na pesquisa foram proprietários e operadores de caminhão de alimentos em período integral.
É preciso ter em mente que uma certa porcentagem de pessoas que entram na indústria de food trucks fracassará, algumas ganharão renda média e outras serão extremamente lucrativas. Estes números mostram, no entanto, que se você é capaz de encontrar um mercado decente e trabalhar duro para fazer boa comida, que as pessoas vão pegar e voltar para mais, então pode-se encontrar um forte salário anual depois de obter estabelecido.
3 Fatores que afetam a lucratividade dos caminhões de alimentos
1. Considerações sobre sazonalidade: o clima da localidade onde um caminhão de alimentos opera pode ser um fator muito importante quando se trata da rentabilidade de um negócio de food trucks. Caminhões de alimentos localizados em áreas “mais quentes” têm uma chance maior de vender seus alimentos durante o ano, em comparação com pessoas que vendem seus alimentos em estados que testemunham o inverno.
Se você planeja operar um caminhão de comida em uma área que tenha um inverno rigoroso, certifique-se de criar números menores em seu planejamento de negócios. Você pode precisar confiar em coisas como shows de catering em vez de um serviço diário de refeições para aumentar a receita durante essa época do ano.
2. Receita Bruta versus Receita Líquida: a receita bruta e a receita líquida não são as mesmas e não devem ser confundidas como a mesma coisa. Gross representa a quantidade total de vendas de alimentos em um caminhão. Se você vender US $ 200 em hambúrgueres em um dia, esse é o seu número bruto, não é o seu lucro real. Isso ocorre porque há outros custos envolvidos que podem reduzir significativamente a receita bruta, como custos com alimentos, gás, manutenção de veículos, seguro e mão-de-obra.
3. Frequência do serviço: é óbvio que quanto mais você sai e vende sua comida, mais dinheiro você ganhará. Por exemplo, se você costuma realizar um serviço de almoço e jantar, você fará mais no final do ano do que se servir apenas o café da manhã.
Além disso, se você trabalhar nos fins de semana e feriados, também fará mais por ano do que se tivesse tirado esses dias para descansar. Mesmo que você precise manter um equilíbrio para que você não fique muito estressado, a verdade é que, se você quiser ganhar mais dinheiro, terá que participar de mais eventos.
Em conclusão, os caminhões de alimentos têm a capacidade de atrair muito dinheiro para seus proprietários, por exemplo, a Maine Lobster, da Cousin, faz mais de US $ 800 mil por ano com apenas um caminhão. Desde então, a empresa cresceu para iniciar um negócio de franquia e um negócio de e-commerce e agora tem uma avaliação de muitos milhões de dólares por ano.
Outra história de sucesso bem acima da média é do cliente da M & R Specialty Trailers and Trucks, MShack. Nos primeiros 12 meses de ter um caminhão de alimentos, a empresa gerou US $ 300.000 em receita e investiu apenas US $ 60.000 no caminhão. Se você está disposto a colocar um monte de wok duro e inteligente, então você vai descobrir que devido a um caminhão de comida pode ser bastante rentável.