Você administra um negócio de food trucks e precisa de ideias sobre os melhores lugares para estacionar? Se SIM, aqui estão 7 dicas sobre como encontrar um local de estacionamento perfeito para um caminhão de comida.
O negócio de food trucks é bastante popular nos Estados Unidos e continuou a crescer. Segundo a National Restaurant Association, os food trucks geram US $ 650 milhões em receita anual. Mas, mesmo com essas estatísticas impressionantes, e o fato de que os caminhões de alimentos devem saltar quase 4% nos próximos cinco anos, uma pesquisa da Universidade de St. Leo mostra que quase metade dos entrevistados nunca havia comido em um food truck.
Talvez isso possa ser atribuído ao fato de que muitas pessoas não sabem onde encontrar seu caminhão de comida local. Para ser capaz de ter sucesso como proprietário de um caminhão de alimentos, você deve saber como encontrar os melhores locais para o seu caminhão de comida.
Ao contrário de um restaurante de tijolo e argamassa que não pode se movimentar, decidir onde estacionar seu caminhão de comida pode fazer ou quebrar você. Escolher a melhor localização é fundamental para o seu sucesso. Uma parte muito impotente de começar um negócio de food trucks é determinar como você pode posicionar seu negócio para a melhor exposição. Para algumas pessoas, essa pode ser uma decisão fácil; para outros, os anéis opostos são verdadeiros.
Se você está tentando descobrir onde deve estacionar pela primeira vez ou está no mercado para um novo local, há muitos fatores que você deve ter em mente. Encontrar o local certo para o seu negócio de food trucks pode ser a diferença entre o sucesso ou o fracasso do seu negócio.
Se você escolher um local que não tenha muito tráfego de pedestres, talvez não consiga clientes suficientes para patrocinar seu food truck, o que pode ser um problema sério quando se trata de vendas e do crescimento de seus negócios.
Para poder administrar um negócio bem-sucedido de food trucks, você não apenas precisa planejar um bom cardápio, mas também mapear as melhores localizações de sua cidade para estacionar seu food truck. Veja como encontrar o local de estacionamento perfeito para o seu caminhão de alimentos que maximizará seu lucro.
8 fatores a considerar ao encontrar um local perfeito para o seu Food Truck
uma. Um dos fatores mais importantes que você deve ter em mente ao escolher uma posição perfeita é a proximidade de seu local de preparação de alimentos. Este fator só vem a jogar se você preparar sua comida fora do local. Se você preparar toda a comida em seu caminhão, isso não deve incomodá-lo.
b. Cliente: os clientes são a salvação de qualquer negócio. Você certamente não venderá comida se não estiver onde estão as pessoas. Para ter sucesso, você precisa atender à demanda e a demanda vem do cliente.
No entanto, você pode apostar que em qualquer lugar muitas pessoas, muita competição também estará lá. Ficar com outras empresas de food trucks na mesma região faz muito sentido. Quando um monte de caminhões de alimentos estão agrupados, eles tendem a gerar interesse da comunidade.
Se a sua concorrência consistir em cinco pizzarias já estabelecidas, e você também for um pizzaiolo, talvez seja melhor escolher um local diferente. Agora, se a sua concorrência é um caminhão de pizza, caminhão de taco e caminhão havaiano, e você é um caminhão tailandês, então você pode ter encontrado o local perfeito.
Se a sua concorrência já está estabelecida e parece estar levando todos os seus clientes, então será do seu interesse mudar para um local diferente. Assim como qualquer outra indústria, a competição vai motivá-lo a melhorar, vai ajudar a manter seus preços razoáveis, vai inspirá-lo a tentar coisas novas, et al.
Você pode ir a rota alternativa, distinguindo o seu caminhão da concorrência, teste as águas em um presente. Você pode achar que não funciona tão bem quanto você pensava.
c. Obedeça a Lei: outro aspecto crucial para obter uma posição perfeita para o seu caminhão de comida é obedecer à lei em tudo que você faz. Se você não está autorizado a estacionar em um local específico - mesmo que pareça que é a melhor localização - então você simplesmente não pode estacionar seu caminhão de comida lá. Isso é apenas senso comum.
Cada cidade tem suas próprias regras e regulamentos que regem onde os caminhões de alimentos podem e não podem realizar negócios. Por exemplo, em Kansas City, os food trucks não podem estacionar a menos de 15 metros de qualquer tipo de restaurante. Eles também têm que manter uma passagem de três pés para pedestres. Em Los Angeles, você deve ter uma lata de lixo fora do seu caminhão de comida e ela precisa estar claramente marcada como uma lata de lixo e ter uma placa anexada que solicite aos clientes que despejam o lixo no receptáculo.
Além disso, eles também não podem estacionar dentro de um bloco de uma escola em um dia de escola durante os 30 minutos antes do início da escola e depois que a escola termina. Há muito mais regras que orientam os caminhões de alimentos e cabe a você, como proprietário, conhecer essas regras para que você não contrarie nenhuma delas. Você pode fazer o Google em sua cidade e leis de food trucks para obter um resumo completo do que deve ou não ser feito.
d. Se você tiver que estacionar seu caminhão de comida em um local onde estejam outros caminhões de alimentos, você não deve estacionar seu caminhão perto de outro caminhão que venda alimentos similares. Dê ao seu caminhão uma chance de lutar e estacione ao lado de caminhões onde você se destacará.
e. Encontre um local que tenha muito tráfego a pé: assim como qualquer outro negócio, um negócio de food trucks exige que o proprietário tome decisões voltadas para os negócios. Não importa quão perfeito você acha que seja um local, sem muito tráfego de pedestres, não faz sentido.
Você precisa escolher um lugar onde muitas pessoas vão estar. Você não pode confiar apenas em amigos e familiares para comprar o que você vende. Mesmo quando você tem clientes de retorno, muitas de suas vendas ainda virão de pessoas que nunca compraram alimentos de seu food truck. É por isso que é tão importante escolher um destino que esteja se aglomerando com as pessoas. Se você não levou isso em conta, então pode ser por isso que seu negócio de food trucks está falhando.
f. Você terá um local ou vários locais? uma pergunta muito importante que um proprietário de caminhão de comida novo ou até já existente tem que perguntar é "eu vou ter uma localização privilegiada, vários locais ou eu planejo entrar em evento de caminhão de comida após o evento de caminhão de comida?" ! Você pode, claro, ter o melhor dos dois mundos. Como o seu caminhão de comida é móvel, você pode fazer compras em muitos locais diferentes.
Há um monte de caminhões de alimentos que têm uma localização principal, mas também se aventuram para outros locais. Por exemplo, o seu caminhão de comida pode estacionar do lado de fora de um enorme edifício comercial, onde há muitas pessoas se reunindo em seu caminhão na hora do almoço.
Da mesma forma, você pode ter uma localização privilegiada durante os dias da semana e participar de eventos de food trucks nos finais de semana. Os eventos de food trucks podem ser um festival de outono até um show. Apenas saiba o que está acontecendo em sua área e, em seguida, veja se o seu food truck está autorizado a travar a festa.
Por exemplo, sua localização privilegiada pode ser um caminhão de comida perto de uma localidade povoada, no centro da cidade, perto de um distrito comercial, e outros.
Aqui está uma tentativa de plano para a semana de um dono de caminhão de comida: na segunda e terça-feira você pode ir ao mercado de agricultores. Na quarta-feira você pode ir ao distrito comercial. Na quinta e sexta-feira, você pode ficar no seu lugar normal e, em seguida, participar de um evento de food truck no sábado e no domingo. Isso realmente só depende do caminhão de comida e quão aventureiro você quer ser. Você pode alterar seus locais semanalmente.
g. Oferecer pedidos e pagamentos móveis: quando se trata do negócio de alimentos, o celular é o futuro; e caminhões de comida não são exceção. Há um par de coisas que você precisa cobrir em outro para garantir que você está indo para o celular da maneira certa.
Para ajudar os clientes a encontrar o seu caminhão de alimentos, existem aplicativos móveis como o Roaming Hunger e o Eat St. que você pode usar. Você apenas tem que listar seu caminhão de comida em aplicativos como o acima mencionado.
Além de usar aplicativos localizadores de food trucks de terceiros, você também pode considerar criar um aplicativo especificamente para o seu próprio food truck. O processo pode parecer intimidante, mas, na realidade, é relativamente simples. Além disso, você deve ter um site otimizado para uso móvel.
Por fim, se você realmente quiser se destacar, considere oferecer opções de pagamento móvel e pedidos por celular. No mundo fast-food, a encomenda móvel é uma tendência enorme. Na verdade, restaurantes como a Taco Bell obtiveram pedidos médios de valor médio de 20% quando os clientes usaram o novo aplicativo em comparação à compra na loja.
Para aproveitar ao máximo a migração para o seu caminhão de alimentos, a chave é ser visto por aplicativos relevantes de terceiros; para tornar seu site otimizado para celular; considere criar um aplicativo; e oferecer serviços móveis, como pedidos e pagamentos.
h. Aumente sua presença nas mídias sociais: o marketing de mídia social tornou-se um aspecto muito importante dos negócios e do marketing hoje em dia. No entanto, a natureza acelerada da indústria de food trucks torna a presença de mídias sociais igualmente responsivas e atualizadas de enorme importância.
Para ganhar mais dinheiro com seu food truck através do marketing de mídia social, você precisará ser criativo. Não apenas posicione sua empresa fisicamente, você também deve posicioná-la bem no espaço cibernético.
9 melhores ideias de localização para o seu negócio de food trucks
1. Eventos especiais: se você ficar em uma cidade que é socialmente vibrante, então você deve aproveitar isso. Mantenha-se atualizado sobre todas as reuniões sociais que acontecem na sua área, como festivais e concertos, e pergunte sobre quais desses encontros sociais estão abertos para caminhões de alimentos.
Conheça os principais contatos no escritório do visitante e os organizadores de todos os eventos populares que acontecem durante o ano em sua área. Você receberá mais convites para participar desses eventos, se começar a desenvolver bons relacionamentos desde o início.
Eventos especiais podem ser um lugar muito lucrativo para estacionar o seu caminhão de alimentos, porque ele lhe dará acesso aos convidados que estão em atendimento aos eventos, o que significa que você não precisa fazer muito em termos de promoção. Fique atento aos eventos anuais e tente construir um bom relacionamento com os organizadores do evento, para que você seja sempre convidado anualmente.
Você deve tomar nota de que, no caso de um mau tempo imprevisto; o evento pode ser cancelado levando a uma perda de dinheiro da sua parte. Além disso, se o público no evento não corresponder ao seu perfil de cliente, você poderá acabar não realizando muitas vendas, embora haja muitos convidados presentes na reunião social. Por exemplo, hambúrguer e batatas fritas podem não ser tão populares em um festival de saúde e fitness como seria em um show de bandas.
2. Distritos de Negócios: Se você gostaria de ter um número crescente de seguidores no café da manhã e almoço, visite os distritos comercial e financeiro da sua região. Empregados famintos procurando por uma refeição rápida, mas saborosa, entre reuniões podem criar uma boa receita para você.
Estacione na mesma área todos os dias na mesma hora e você conhecerá seus clientes pelo nome e desenvolverá um público fiel que ajudará a expandir seus negócios. Devido à popularidade dos distritos de negócios, você deve esperar encontrar muita conclusão de outros food trucks e, como tal, você deve tentar não se estabelecer perto de um que seja sua competição direta.
3. Estacionamento na rua: para estacionar na rua da maneira certa, você precisa ter um bom conhecimento de onde estão as pessoas famintas. Por exemplo, se você tem parques locais em sua área ou locais históricos que muitas pessoas acorrem também, então confira as portarias locais para estacionar em uma rua próxima.
Se não houver restrições legais, estes podem ser pontos privilegiados para a captura de transeuntes. Se houver uma construção pesada acontecendo em um certo bairro, você também pode estacionar por um tempo durante o café da manhã e almoço para alimentar todos os trabalhadores famintos.
4. Distritos de compras: concedidos, a maioria dos grandes shoppings internos definitivamente terá muitos restaurantes e, geralmente, uma praça de alimentação dentro de shoppings menores ou áreas comerciais menores dentro de áreas metropolitanas movimentadas, por outro lado, geralmente não têm muita rapidez, bom come opções. Estes podem ser um bom local para se estabelecer à noite ou nos fins de semana.
5. Farmers Markets: durante os meses de primavera e verão, muitas pessoas fazem compras nos mercados de agricultores para obter frutas e vegetais frescos. Como tal, isso pode ser apenas um local muito bom para estacionar seu caminhão de alimentos por algum tempo, se você usar principalmente ingredientes orgânicos de origem local, no seu menu. Além de conquistar novos clientes, você também pode formar novos relacionamentos com os produtores locais.
6. Campi universitários: muitos estudantes universitários acham que a comida servida em seus refeitórios é menos do que satisfatória. Os estudantes universitários estão sempre em movimento e estão sempre à procura de refeições rápidas para participar de suas aulas e atividades.
E se você não se importar em trabalhar até tarde da noite, pode aproveitar os desejos de madrugada que sempre atingem estudantes universitários, seja depois de uma longa noite estudando na biblioteca da escola ou depois de uma noite de festa.
7. Parques de Caminhão: Nos últimos tempos, caminhões de comida aumentaram em popularidade. A fim de aumentar ainda mais sua popularidade e maximizar o lucro, muitos proprietários de caminhões de alimentos começaram a trabalhar juntos para o bem comum. Isso deu origem a vários caminhões de alimentos estacionados em um único local em um dia e horário acordados. Normalmente, um grupo de food trucks juntos em um só lugar tem a capacidade de despertar o interesse das pessoas em mais de um único caminhão em determinado local.
Um dos benefícios do trabalho em rede com outros proprietários é que você se tornará ciente da localização e do tempo desses parques de caminhões. Você não precisa ser o melhor amigo de todos, mas tente manter um relacionamento profissional com seus “concorrentes” para garantir que você seja convidado para esses eventos lucrativos.
8. Bares e Discotecas: se você não se importa em trabalhar até altas horas da noite, então bares e discotecas podem ser uma boa fronteira para explorar. Quando as pessoas bebem, há sempre a tendência de ficar com fome e não se importar de comprar comida. Se há um bar popular em sua região, você pode ganhar muito dinheiro por apenas algumas horas de trabalho.
Uma das melhores estratégias é posicionar o caminhão dentro da visão (e sentir o cheiro da visão) da entrada. Desta forma, os clientes do bar sentirão o cheiro da comida deliciosa ao entrar e, especialmente, ao sair do edifício. É uma fórmula vencedora para um local bem sucedido.
Se você descobrir um bar ou boate que se mostre consistentemente lucrativo, você deve tentar o seu melhor para estar em boas condições com o proprietário ou gerente do lugar, pois esse tipo de relacionamento pode render muito lucro para você nos próximos anos.
9. Postos de gasolina: com a abordagem correta, os postos de gasolina podem provar ser um local muito bom para estacionar seu caminhão de comida. Muitas vezes, os trabalhadores que são empregados em construção, transporte ou aplicação da lei acabam comprando um cachorro-quente de 5 horas de idade ou um sanduíche de microondas de uma loja de conveniência para o almoço enquanto se abastece de gás. No entanto, se esses indivíduos podem encontrar uma alternativa melhor, eles não se importam de gastar alguns dólares extra para ter uma refeição decente.
Normalmente, os proprietários e gerentes de postos de gasolina apreciam a presença de caminhões de alimentos em torno de suas instalações porque os caminhões de alimentos podem atrair mais atenção para seus negócios e manter as pessoas na área por mais tempo. Contanto que você obtenha aprovação prévia do negócio antes de aparecer, este pode ser um cenário ganha-ganha tanto para você quanto para o posto de gasolina.
Ao identificar bons postos de gasolina para prospectar, considere lojas de conveniência maiores ou “super” estações que atraiam muitos clientes. Um lugar para começar a pesquisa é perto das principais rodovias e interestaduais, porque você também pode acabar servindo viajantes com fome também.
Em conclusão, caminhões de alimentos têm aumentado em popularidade ao longo dos anos e se você já está na indústria ou gostaria de entrar na indústria, você tem que perceber o quão importante é a sua localização para o seu sucesso.
É tão importante quanto a qualidade da comida que você cozinha, porque mesmo que sua comida seja boa, mas esteja estacionada em um lugar que seja inconveniente, as pessoas terão dificuldade em voltar. Onde você estaciona seu caminhão determina seu sucesso financeiro. Pode ser a diferença entre sete clientes e setenta. Para ser bem sucedido, você tem que ser visto. Isso significa encontrar a melhor localização para o seu caminhão de comida.
Você pode descobrir que encontrar o local perfeito pode envolver tentativa e erro; e quando você encontrar esse ponto perfeito, você deve guardá-lo com inveja. Você pode fazer isso enviando um carro de preparo à frente de seu caminhão para pegar seu local favorito antes que alguém o faça. O Word se espalha e você precisa fazer o melhor para manter esse local para si mesmo.
Certifique-se de dizer às pessoas onde você estará. Use seu website e suas plataformas de mídia social para transmitir sua localização diária para ajudar as pessoas a encontrar você. Seja criativo e confira seus regulamentos locais e você certamente construirá um público fiel.